Jeni alergjikë në qumësht? Së shpejti mund ta konsumoni pa problem

Shkencëtarët nga Zelanda e Re janë duke punuar rreth një eksperimenti, i
cili do t’ua mundësonte njerëzve që janë alergjikë në qumësht ta
konsumojnë këtë pije.
Shkencëtarët në mënyrë gjenetike kanë modifikuar lopën e cila do të
dhuronte qumështin pa beta-laktoglobulinë (BLG), proteinat e qumështit
që pjesërisht shkaktojnë reaksione alergjike.
Duke përdorur
procesin, i cili pengon ADN e lopës në zhvillimin e proteinës,
hulumtuesit ia dolën ta zvogëlojnë gjenin BLG, që përfundimisht dhuron
qumësht me më pak proteina.
Shkencëtarët së pari këtë ADN të
modifikuar e kishin testuar në minj, që kishte rezultuar me 96% më pak
proteina që shkaktojnë reaksion alergjik. Pas eksperimentit, në këtë
qumësht nuk ishte vërejtur proteinën BLG, por kishte një tjetër proteinë
më shumë, kazeinën.
Kjo paraqet problem, sepse edhe kjo proteinë
shkakton reaksione alergjike. Rreth 13 deri 7% e njerëzve janë alergjikë
në proteinën, ndërsa rreth 92% janë alergjikë në kazeinë, por shkakton
më shumë alergji, sidomos te porsalindurit.